Der Barbaresco gilt als einer der bedeutendsten Rotweine Italiens. Produziert aus Nebbiolotrauben, die auf den Hügeln des Barbaresco-Gebietes auf der rechten Seite des Flusses Tanaro angebaut werden. Im Keller der Batasiolo erfolgt eine sorgfältige Fermentation, die etwa 10 Tage andauert. Während dieser Zeit bleibt der Most in Stahlbehältern, wo das Lesegut mitsamt den Hülsen zum Gären angesetzt wird. Zur Verfeinerung reift dieser Wein mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern und anschließend noch ein Jahr auf der Flasche.
Der Barbaresco Wein empfiehlt sich mit seiner kräftigen granatroten Farbe, einem intensiven, ätherischen Duft mit Noten von Veilchen und mit einem trockenen, kräftigen aber samtigweichen Geschmack.