Rosso di Montalcino DOCG 2006Weingut: Centolani – Tenuta Friggiali
Die Trauben für den Rosso di Montalcino gedeihen an den jüngeren Weinstöcken des Weingutes. Nach strenger Selektion der Trauben erfolgt der Gärungsprozess in Edelstahlbehältern. Daraufhin wird der Wein für 1 Jahr in Eichenholzfässern verfeinert.
Nach einer weiteren Reifezeit von sechs Monaten in der Flasche, wird der Rosso di Montalcino für den Genuss freigegeben.
Die rubinrote Farbe leuchtet kräftig mit granatroten Reflexen. Frisch und kräftig duftet der Rosso nach Beeren mit Noten von Veilchen.
Sein trockener Geschmack ist warm und erfreut mit fein strukturierten Tanninen.
Aufgrund der elegante Struktur und der ausgewogene Säure ist dieser Rosso bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre reifen.
La Selvanella Chianti Classico Riserva DOCG 2004Weingut: Melini.
Das zum Besitz der Kellerei Melini gehörende renommierte Weingut La Selvanella liegt auf einer exponierten Hügelkuppe in bester Lage und wird getrennt vom Kellereibetrieb geführt.
Der 43 Hektar große Weinberg liegt auf 450 bis 500 m Höhe zwischen Panzano und Radda. Lediglich 5000 Weinstöcke teilen sich einen Hektar, wobei der Ertrag bei nur ca. einem Kilogramm pro Pflanze liegt. Dies führt nach seinem Ausbau in 50-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche zu einem außergewöhnlich konzentrierten Chianti mit viel Charakter.
Der Chianti Classico Riserva La Selvanella 2004 zeigt ein dunkles und strahlendes Rubinrot mit zarten Granatreflexen. Das komplexe Bukett wird dominiert von Veilchenaromen, sowie kraftvollen Kirscharomen, ergänzt von Andeutungen von Himbeermarmelade und Iris. Der volle und würzige aber dennoch frische Geschmack besticht durch elegante und nachhaltig hintergründige Anklänge an Unterholz und geröstete Mandeln. Ein außergewöhnlich alterungsfähiger Wein, der sich mit der Zeit noch steigern wird.
Gambero Rosso: 2+ Gläser
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2001Weingut: Tenuta Carpineto
Die Trauben für den Vino Nobile gedeihen in den besten Lagen der Region um die Renaissancestadt Montepulciano. Nach strenger Selektion der Trauben erfolgt eine zehntägige Mazeration auf den Schalen, gefolgt von dem temperaturgesteuerte Gärungsprozess für 10 – 15 Tage. Daraufhin wird der Wein für mindestens 2 Jahre in großen Eichenholzfässern und französischen Barriquefässern verfeinert. Erst nach einer weiteren Reifezeit von einem Jahr in der Flasche, wird dieser klassische Vino Nobile di Montepulciano für den Genuss freigegeben.
Der Wein präsentiert sich leuchtend Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Er strömt elegante, ätherische Düfte nach Veilchen aus, begleitet von Noten von edlen Hölzern.
Ein harmonischer Wein von würzigem und herbem Geschmack. Seine samtigen Tannine unterstreichen den komplexen und eleganten Geschmack.
