Selektierte, herausragende Trauben der Weinberge aus dem klassischen Teil des DOC-Anbaugebietes Valpolicella werden nach voller Reifung eigenhändig ausgewählt. Nach leichter Pressung erfolgt eine 6 - 8 Tage dauernde Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle. Für drei Monate wird der Wein in Edelstahlbehältern aufbewahrt. Im Januar / Februar des darauffolgenden Jahres wird der Wein nach der Ripasso-Methode auf dem Amarone-Trester nachgegärt. Daraufhin reift der Wein für ein Jahr in kleinen und mittleren Eichenfässern.

Der Costa Preare präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot.
Das reichhaltige Bukett duftet nach roten Früchten und Kirschen, die sich mit den edlen Holztönen der Eichenfässer verschmelzen.
Der vollmundige Geschmack gibt sich trocken, körperreich und samtig und erfreut mit würzigen Anklängen im langen Finale.