Morellino di Scansano DOC ist wohl der beste Wein der Maremma und wird hauptsachlich aus Sangiovese-Trauben, vermengt mit Ciliegiolo und Merlot, hergestellt.
Die Weinstöcke liegen in hügeliger Landschaft auf einer Höhe von ca. 250m über dem Meeresspiegel.
Hier entfaltet die vor Ort Morellino genannte Sangiovese-Traube eine charakteristische Geschmeidigkeit, die sie den Edeltanninen verdankt, die durch das Wechselspiel von tagsüber außergewöhnlich starkem Licht und einer kühlen Meeresbrise nachts entstehen.

Eine Wein mit reichem Körper, dessen tanninhaltige Struktur durch frische - und fruchtige Töne verfeinert wird. Die Herstellung des Morellino di Scansano geht Jahrhunderte zurück, aber der Geschmack ist
überraschend modern.

Nach Lese der Trauben mitte September erfolgt der temperaturgesteuerte Gärungsprozess für 14 Tage. Daraufhin wird der Wein für mindestens 8 Monate in Stahlbehältern und kleinen sowie mittelgroßen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Der Morellino di Scansano präsentiert sich intensiv Rubinrot. Er verströmt ein feines Bukett mit intensiven Düften nach Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Noten sowie Gewürz- und Tabakaromen.
Im Mund überzeugt warme Geschmack mit runden Tanninen und feinen Beerenaromen im ausgeprägten Finale.