Die Trauben für diesen Spumante werden ausschließlich von Hand selektiert.
Vinifiziert nach der Charmat-Methode präsentiert sich der Prosecco Spumante Extra Dry in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Fruchtigen Aromen von Birne und Apfel werden durch Blütendüfte und Akaziennoten ergänzt. Der harmonische, fruchtig-elegante Geschmack wird von einer feinen, lange anhaltenden Perlage begleitet.
ColSaliz
Im Veneto, im Herzen des Valdobbiadene DOC, in der berühmten Region zwischen Collabrigio, Refrontolo und Feletto liegt das Prosecco-Weingut ColSaliz. Die Beschaffenheit des Sandsteinbodens, im Dialekt „saliz“ genannt, verleiht den Prosecco-Trauben in diesem Gebiet ihre besondere Eigenschaft.
Bereits seit 1889 wird die Erfahrung im An- und Ausbau von Prosecco innerhalb der Familie weitergegeben. Alles bei ColSaliz ist auf die Erzeugung höchster Qualität ausgerichtet.
Beginnend bei der Reberziehung, über die gezielte Ertragsreduzierung bis hin zur Vollendung in einem mit modernster Technik ausgestattetem Keller. Aus diesem Qualitätsgedanken heraus wird ausschließlich Spumante produziert. Die Prosecchi sind sehr fruchtbetont und haben eine feste Perlage.
Ein eleganter Charakter steht bei allen Weinen im Vordergrund.
