Castello di Gabbiano

Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen zurück bis in das 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Weine gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. Trotz dieser alten Wurzeln und der bunten Geschichte der Besitzverhältnisse präsentiert sich Castello di Gabbione heute in historischen Mauern als modernes Weingut, das mit großer Professionalität und Leidenschaft Spitzenweine in zeitgemäßem Stil erzeugt.

Über 150 Hektar Land gehören zu dem beeindruckenden Anwesen von Castello di Gabbiano, davon sind rund 130 Hektar mit Wein und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt.
Etwa 70 Prozent der Rebflächen nimmt Sangiovese ein, die dominierende Rotweinsorte der Toskana. Daraus vinifiziert der Önologe Giancarlo Roman, ein in der Toskana renommierter und äußerst kreativer Weinexperte, fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur.