Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Chianti wachsen in einer südlich ausgerichteten Lage in Sant'Andrea in Percussina (neben dem «Albergaccio») mit hochwertiger Bodenbeschaffenheit.
Reberziehungs-Systeme: Guyot und Kordon-Strecker; Traubenertrag: 7000 kg pro Hektar.

Die Mitte Oktober von Hand gelesenen Trauben wurden bei 25° C einer 21 Tage währenden Mazeration bei häufigem Umpumpen unterzogen. 50% der Masse wurde in Barriques für ein Jahr ausgebaut; der Rest reifte in Barriques französischer Provenienz. Nach der Assemblage und Abfüllung folgte eine mindestens 3-monatige Verfeinerungsphase in der Flasche.

Der Fontalle Chianti Classico Riserva ist von lebhaft purpurroter Farbe. Im intensiven und reichhaltigen Bouquet finden sich ausgeprägte fruchtige (Himbeeren, Brombeeren) und floreale (Iris) Akzente, von Vanille- und Harznuancen hervorgehoben. Am Gaumen präsentiert sich der Geschmack vollmundig, konzentriert, besonders elegant und harmonisch, mit einem überaus gewinnenden Nachhall von Lakritz und Konfitüre im Finale von herausragender Länge.